1958년 야마가타 현에서 태어났다. 라면에 관한 만화만 10여 편을 그린 일본에서 가장 유명한 라면 전문 만화가로 일본 각지의 유명한 라면 가게를 찾아다니며 블로그(http://blogs.yahoo.co.jp/hitoetann)에 취재기를 연재하고 있다. 대표 작품으로 《라면 요리왕》과 속편격인 《라면 서유기》가 있다.